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宏村美食

笋衣烧肉

发布时间: 2014-04-24 22:37:41  来源: 宏村松鹤堂  浏览:4092 次

笋衣烧肉

松鹤堂特色菜:笋衣烧肉 徽菜代表之一 宏村靠近木坑竹海,竹海里生长着很多竹子,每年到笋子收获的季节,笋子外面的那层衣就可以用来做成笋衣。需先煮一下,嗮干。 用 笋衣制成的菜有笋衣烧肉,辣椒炒笋衣,笋衣蒸火腿肉。

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